Маринованная колбаса "Умами"

Маринованная колбаса "Умами" - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Это блюдо наполнено вкусом умами и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является маринад, который готовится из соевого соуса, мирина, саке и даси. В этом маринаде маринуются тофу, грибы и овощи, что придает им насыщенный и пикантный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для маринада:

- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мирина
- 1/4 стакана саке
- 1/4 стакана даси

Для чаши:

- 1 блок твердого тофу, нарезанный кубиками
- 1 чашка грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
- 1 чашка соцветий брокколи
- 1 чашка моркови, нарезанной ломтиками
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- соль и перец по вкусу
Для начала смешайте в миске соевый соус, мирин, саке и даси. Добавьте в маринад тофу, грибы и овощи и оставьте их мариноваться не менее чем на 30 минут.
После того как тофу и овощи промаринуются, разогрейте кунжутное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте тофу и овощи в сковороду и готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими, а тофу не приобретет золотисто-коричневый цвет.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой воды. Добавить кукурузный крахмал в сковороду и помешивать, пока соус не загустеет.
Для подачи разложите готовый коричневый рис по мискам, сверху положите маринованный тофу с умами и овощи. По желанию украсьте кунжутом и зеленым луком.