Веганская чаша Будды с сезонными овощами

Веганская чаша Будды с сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. В этом блюде много питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором как для веганов, так и для невеганов.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки приготовленного киноа
- 1/2 чашки обжаренного батата
- 1/2 чашки обжаренной брюссельской капусты
- 1/2 чашки соте из капусты
- 1/4 чашки нарезанного авокадо
- 1/4 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки нарезанного редиса
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1 столовая ложка тахини
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Для начала, приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока киноа готовится, запеките батат и брюссельскую капусту в духовке при температуре 400°F в течение 20-25 минут или до мягкости. Капусту обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости.
Когда все ингредиенты будут готовы, соберите миску, положив на дно киноа, затем батат, брюссельскую капусту, кейл, авокадо, огурец, редис и красный лук.
Чтобы приготовить заправку, смешайте в небольшой миске тахини, лимонный сок, соль и перец. Полейте заправкой миску и наслаждайтесь!
Этот веганский Будда-боул с сезонными овощами - идеальное сочетание вкусов и текстур. Сладкий картофель придает естественную сладость, а брюссельская капуста - легкую горечь. Капуста добавляет приятный хруст, а авокадо и заправка тахини придают блюду кремовую текстуру.
Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В нем много витаминов, минералов и клетчатки, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться сбалансированной и питательной пищей.
Тип блюда: Веганская миска
Основные ингредиенты: Киноа, сладкий картофель, брюссельская капуста