Веганские миски с фалафелем
Веганские миски с фалафелем: Вкусная и питательная еда
Ищете здоровое и сытное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наши веганские миски с фалафелем! В этом блюде много белка, клетчатки и вкуса, что делает его идеальным выбором как для веганов, так и для невеганов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для фалафеля:
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 чашки свежей петрушки
- 1/2 чашки свежей кинзы
- 1/2 луковицы, измельченной
- 3 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана муки
- 1/4 чайной ложки пекарского порошка
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для мисок:
- 2 чашки вареной киноа
- 2 чашки смешанной зелени
- 1 авокадо, нарезанное ломтиками
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки хумуса
- 1/4 чашки соуса тахини
- дольки лимона, для подачи
Чтобы приготовить фалафель, соедините нут, петрушку, кинзу, лук, чеснок, кумин, кориандр, соль и перец в кухонном комбайне. Измельчите нут до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой. Добавьте муку и пекарский порошок и снова перемешайте, пока смесь не соберется вместе.
Сформируйте смесь в небольшие шарики и слегка приплюсните. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фалафель и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Чтобы собрать миски, разделите киноа, смешанную зелень, авокадо, помидоры черри и красный лук между двумя мисками. Сверху положите фалафель, хумус и соус тахини. Подавайте с лимонными дольками на гарнир.
Эти веганские миски с фалафелем - идеальное сочетание свежих и ароматных ингредиентов. Фалафель хрустящий снаружи и нежный внутри, а киноа, зелень и овощи обеспечивают сытный хруст. Хумус и соус тахини придают блюду сливочный и острый вкус, делая его по-настоящему вкусным и питательным.
Тип: Веганская миска
Основные ингредиенты: Нут, киноа, авокадо
