Веганский пастуший пирог с чечевицей и овощами

Веганский пастуший пирог с чечевицей и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из разнообразных овощей и чечевицы, что делает его отличным источником белка и клетчатки. Это блюдо также является веганским, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет растительную пищу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка зеленой чечевицы
- 2 чашки овощного бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 1 чашка замороженного горошка
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 4 чашки картофельного пюре

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой кастрюле варите чечевицу в овощном бульоне до готовности. В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте горох, кукурузу, томатную пасту, соевый соус, тимьян, розмарин, соль и перец в кастрюлю и перемешайте, пока все не соединится.
Добавьте сваренную чечевицу к овощной смеси и перемешайте, пока все не соединится. Вылейте смесь в форму для выпечки и выложите сверху картофельное пюре. Запекайте 25-30 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
Веганский пастуший пирог с чечевицей и овощами - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это отличный источник белка и клетчатки, что делает его здоровым вариантом для любой трапезы. Чечевица и овощи придают блюду насыщенный и пикантный вкус, а картофельное пюре добавляет кремообразную и успокаивающую текстуру. Это блюдо обязательно понравится как веганам, так и невеганам.
Тип: Веганский пирог
Ингредиенты: Чечевица, Овощи, Картофель