Вегетарианские энчиладас из жареной фасоли с испанским рисом

Вегетарианские энчиладас из жареной фасоли с испанским рисом - вкуснейшее мексиканское блюдо!
Ищете вкусное и полезное мексиканское блюдо? Попробуйте наши вегетарианские энчиладас из жареной фасоли с испанским рисом! Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, оно насыщено вкусом и питанием.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для энчиладас:

- 8 кукурузных тортилий
- 1 банка вегетарианской жареной фасоли
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки измельченного красного болгарского перца
- 1/2 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/2 чашки сальсы
- 1/4 чашки сметаны

Для испанского риса:

- 1 чашка длиннозерного белого риса
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки измельченного красного болгарского перца
- 1/2 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/2 чашки сальсы

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой сковороде обжарьте лук, зеленый и красный болгарский перец до мягкости и прозрачности.
3. Добавьте в сковороду банку вегетарианской жареной фасоли и перемешайте, пока фасоль не прогреется.
4. В отдельной кастрюле приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, используя вместо воды овощной бульон.
5. Когда рис сварится, добавьте в сковороду лук, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, кинзу и сальсу и перемешайте, пока все не соединится.
6. Чтобы собрать энчиладас, выложите щедрую порцию смеси из фасоли на каждую тортилью, затем плотно сверните тортилью и положите ее изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
7. Когда все тортильи будут свернуты и уложены в форму для выпечки, полейте их оставшейся сальсой, а затем посыпьте сверху измельченным сыром чеддер.
8. Запекайте энчиладас в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Подавайте энчиладас горячими, посыпав сметаной и свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Вегетарианские энчиладас из рафинированных бобов с испанским рисом - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Энчиладас мягкие и кремовые, с острым привкусом сальсы и пикантной ноткой сметаны. Испанский рис пушистый и ароматный, с пикантным вкусом, который идеально дополняет энчиладас. Это блюдо представляет собой идеальный баланс текстур и вкусов и наверняка станет любимым в семье.
Тип блюда: Мексиканское наслаждение
3 Основные ингредиенты: Вегетарианская жареная фасоль, испанский рис, сыр Чеддер