Veggie Enchiladas with Flavorful Twist

Veggie Enchiladas with Flavorful Twist - A Delicious Vegetarian Delight
Ищете вкусный и полезный вегетарианский рецепт, который легко приготовить? Попробуйте наши вегетарианские энчиладас с ароматным твистом! Это блюдо наполнено вкусом и питанием, что делает его идеальным блюдом для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 кукурузных тортилий
- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 перец халапеньо,
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки сальсы
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Разогрейте духовку до 375°F.
- Разогрейте тортильи в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы они стали более податливыми.
- Чтобы овощи не пригорали, используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и перец халапеньо и жарьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте в сковороду черную фасоль, коричневый рис, сальсу и кинзу и перемешайте.
3. Выложите по ложке овощной смеси на каждую тортилью и плотно сверните. Положите энчиладас изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
4. Посыпать энчиладас измельченным сыром и запекать 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
5. Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным вкусом этих вегетарианских энчиладас с ароматной изюминкой!
Внешний вид и вкус:
Эти вегетарианские энчиладас с ароматным твистом - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Разноцветные овощи и расплавленный сыр создают красивую презентацию, а сочетание вкусов просто неотразимо. Энчиладас пикантные, пряные и сытные, что делает их идеальным комфортным блюдом для любого случая.
Тип блюда: Вегетарианские энчиладас

Основные ингредиенты:

- Кукурузные тортильи
- Черная фасоль
- Болгарский перец