Говяжьи шампуры с лемонграссом по-вьетнамски
Говяжьи шампуры с лемонграссом по-вьетнамски - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое перенесет ваши вкусовые рецепторы в Юго-Восточную Азию. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или быстрого ужина в будний день. Ключевым моментом в этом рецепте является лемонграсс, который придает говядине ароматный и цитрусовый вкус.
Чтобы приготовить эти шампуры, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 4 унции говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 стебель лемонграсса, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Бамбуковые шпажки, замоченные в воде минимум на 30 минут
Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске лемонграсс, чеснок, соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, растительное масло, соль и перец. Добавьте говяжьи полоски в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.
Когда шампуры будут готовы, разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-высоком огне. Нанизывайте говяжьи полоски на пропитанные бамбуковые шампуры, оставляя небольшое расстояние между каждым кусочком. Обжаривайте шампуры на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока говядина не приготовится по вашему вкусу.
Говяжьи шампуры с лемонграссом по-вьетнамски - это идеальное сочетание сладкого, соленого и терпкого вкусов. Лемонграсс придает говядине освежающий цитрусовый вкус, а соевый и рыбный соус - пикантный вкус умами. Коричневый сахар карамелизуется на гриле, создавая восхитительную хрустящую корочку на внешней стороне говядины.
Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или быстрого ужина в будний день. Его легко приготовить и можно подавать с рисом или свежим салатом. Вьетнамские шампуры из говядины с лемонграссом - обязательное блюдо для всех, кто любит азиатскую кухню.
Тип: Шампуры на гриле
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка
- Лемонграсс
- Соевый соус
