deepl_no_title.

deepl_no_title.

- Тщательно перемешайте ингредиенты начинки, чтобы обеспечить хорошее распределение вкуса.
- Для приготовления сяолунбао используйте корзину пароварки, обязательно выстелив ее пергаментной бумагой, чтобы предотвратить пригорание.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить теплую воду и перемешать до образования теста.
2. Вымешивать тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть тесто влажной тканью и дать ему отдохнуть в течение 30 минут.
3. В другой миске смешать свиной фарш, нарезанные креветки, побеги бамбука, грибы шиитаке, соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, сахар, соль, белый перец и куриный бульон. Хорошо перемешать.
4. Раскатать тесто в длинный цилиндр и разрезать его на небольшие кусочки. Раскатать каждый кусочек в небольшой круг.
5. Положите ложку начинки в центр каждого круга. Зажмите края круга, чтобы получился мешочек, оставив небольшое отверстие сверху.
6. Поместите сяолунбао в корзину пароварки, выстланную пергаментной бумагой. Готовить на пару в течение 10-12 минут, пока кожица не станет полупрозрачной, а начинка не прожарится до конца.
7. Подавать сяолунбао горячими с соевым соусом и уксусом для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Сяолунбао - красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежная кожица пельменей полупрозрачна и слегка жевательна, а начинка сочна и ароматна. Сочетание свинины, креветок, побегов бамбука и грибов шиитаке создает сложный и приятный вкус, одновременно соленый и слегка сладковатый. Соус для макания из соевого соуса и уксуса придает пельменям терпко-соленую нотку, которая прекрасно дополняет их.