Маринованные в йогурте овощи на гриле
Маринованные в йогурте овощи на гриле - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ получить свою дневную норму овощей и одновременно насладиться ароматным и сытным обедом. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является йогуртовый маринад, который придает овощам пикантный и сливочный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 цуккини,
- 2 желтых кабачка, нарезанных
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
Чтобы обслужить четырех человек, рецепт нужно удвоить.
Чтобы приготовить маринад, смешайте в большой миске йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и черный перец. Добавьте в миску нарезанные овощи и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.
Когда овощи будут готовы, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте овощи из маринада и выбросьте излишки маринада. Выложите овощи на гриль и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
Внешний вид этого блюда яркий и красочный, а овощи на гриле сохраняют свою естественную форму и текстуру. Вкус - идеальный баланс пикантного и соленого, йогуртовый маринад придает овощам сливочный и слегка кисловатый вкус.
Овощи-гриль, маринованные в йогурте - идеальное блюдо для любого случая, будь то летнее барбекю или поиск здорового и ароматного гарнира к следующему блюду. Это блюдо вегетарианское, не содержит глютена и богато питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится питаться более здоровой пищей.
Тип блюда: Овощи на гриле
Основные ингредиенты: Йогурт, цуккини, болгарский перец, сквош
