Zesty Citrus Kalbi Burst

Zesty Citrus Kalbi Burst - это аппетитное корейское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов с пикантной цитрусовой ноткой, которая заставит вас желать большего. Главное в приготовлении этого блюда - замариновать мясо минимум на 24 часа, чтобы ароматы полностью впитались.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 фунт говяжьих коротких ребер (Kalbi)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана сока лайма
- 1/4 стакана лимонного сока
-... 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

Советы по приготовлению:

- Для маринования мяса используйте закрывающийся пластиковый пакет, чтобы мясо было полностью покрыто.
- Обжаривайте мясо на гриле на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
- Гарнируйте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута для дополнительного вкуса и презентации.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, коричневый сахар, апельсиновый сок, сок лайма, лимонный сок, кунжутное масло, чеснок, имбирь, черный перец и хлопья красного перца.
2. Добавьте говяжьи короткие ребра в миску и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.
3. Переложите мясо и маринад в закрывающийся пластиковый пакет и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.
4. Разогрейте гриль до сильного жара.
5. Выньте мясо из маринада и выбросьте лишнюю жидкость.
6. Обжаривайте мясо на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.
7. Украсьте гарнир нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Внешний вид и вкус:
Zesty Citrus Kalbi Burst - это визуально потрясающее блюдо, с яркими цветами маринада и следами гриля на мясе. Вкус - это идеальный баланс сладкого и соленого, с пикантной цитрусовой ноткой, которая придает блюду освежающий элемент. Мясо нежное и сочное, со слегка карамелизированной внешней стороной, которая придает глубину вкусу.
Тип блюда: Мясо на гриле
Основные ингредиенты: Говяжьи короткие ребра, цитрусовые, соевый соус