Zesty Mapo Tofu Stir-Fry

Zesty Mapo Tofu Stir-Fry - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются пряные и соленые вкусы, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Основными ингредиентами этого блюда являются тофу, свиной фарш, сычуаньский перец и паста из бобов чили.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 блок твердого тофу, нарезанного мелкими кубиками
- 1/2 фунта свиного фарша
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 2 столовые ложки пасты из бобов чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка имбиря, рубленого
- 1/4 стакана зеленого лука, рубленого
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить свиной фарш и готовить до образования румяной корочки, разрывая его на мелкие кусочки по мере приготовления. Добавить чеснок, имбирь и сычуаньский перец и готовить еще минуту или до появления аромата.
Затем добавить фасолевую пасту чили и перемешать. Добавить куриный бульон и довести до кипения. Добавить тофу и аккуратно перемешать, чтобы он покрылся соусом. В небольшой миске взбейте соевый соус и кукурузный крахмал до однородности. Добавьте эту смесь в вок и перемешайте. Готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет, а тофу не прогреется до конца.
Наконец, добавьте зеленый лук и перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим с рисом, приготовленным на пару.
В этом блюде Zesty Mapo Tofu Stir-Fry идеально сочетаются пряные и соленые вкусы. Тофу получается мягким и нежным, а свиной фарш придает блюду приятную текстуру. Сычуаньский перец и бобовая паста чили придают блюду приятную остроту, а зеленый лук - свежий и яркий вкус. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.