Лапша из цуккини с вегетарианским соусом

Лапша из цуккини с вегетарианским соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ищет низкоуглеводную альтернативу традиционным макаронам. Это блюдо готовится из свежей лапши из цуккини и ароматного вегетарианского соуса, который богат питательными веществами и вкусом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для лапши из цуккини:

- 2 средних цуккини, нарезанных спиралью
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу


Для овощного соуса:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 желтый болгарский перец, измельченный
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата, около 2-3 минут. Добавьте нарезанный болгарский перец и жарьте еще 5-7 минут, или пока перец не станет мягким.
Затем добавьте в сковороду банку нарезанных кубиками помидоров и сушеный орегано и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте соусу прокипеть 10-15 минут или пока он слегка не загустеет.
Пока соус варится, приготовьте лапшу из цуккини. Нарежьте цуккини спиралью и отложите в сторону. Разогрейте оливковое масло в отдельной сковороде на среднем огне. Добавьте лапшу из цуккини и жарьте 2-3 минуты, или пока она не станет мягкой.
Для подачи разделите лапшу из цуккини на две тарелки и полейте вегетарианским соусом. По желанию украсьте свежей зеленью или тертым сыром пармезан.
Это блюдо из лапши цуккини с вегетарианским соусом - здоровая и ароматная альтернатива традиционным блюдам из макарон. В нем мало углеводов, много питательных веществ и много вкуса. Лапша из цуккини нежная и ароматная, а вегетарианский соус насыщенный и пикантный. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или здорового обеда.
Тип блюда: Низкоуглеводная паста
Основные ингредиенты: Цуккини, болгарский перец, помидоры