Пирожные с миндальной начинкой

Пирожные с миндальной начинкой - это лакомство, которое удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти пирожные сделаны из слоеного теста с богатой миндальной начинкой, которая обязательно понравится. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве десерта.
Для приготовления пирожных с миндальной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана холодной воды
- 1/2 ч.л. соли

Для миндальной начинки:

- 1 стакан миндальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 ч.л. миндального экстракта
Для приготовления теста соедините муку и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте холодную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разделите тесто на 8 равных порций и придайте каждой порции форму шара. Расплющите каждый шар в диск и уберите в холодильник на 30 минут.
Чтобы приготовить миндальную начинку, соедините в миске миндальную муку, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и миндальный экстракт. Смешайте до получения пышной массы.
Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте каждый диск теста в круг диаметром 6 дюймов. Выложите 2 столовые ложки миндальной начинки на одну половину каждого круга. Сложите вторую половину круга поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать. Используйте вилку, чтобы обжать края.
Выложите пирожные на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки взбитым яйцом и посыпьте нарезанным миндалем. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Эти пирожные с миндальной начинкой - идеальное сочетание слоеного теста и богатой миндальной начинки. Они сладкие, ореховые и очень вкусные. Подавайте их теплыми с чашкой кофе или чая, чтобы получить удовольствие.
Тип: Кондитерский десерт
Ингредиенты: Миндальная мука, несоленое сливочное масло, яйцо
Советы по приготовлению: Охладите тесто перед раскатыванием, чтобы оно не стало слишком мягким. Перед выпечкой смажьте пирожные взбитым яйцом, чтобы придать им золотисто-коричневый блеск.