Рецепт ругелаха с миндалем и инжиром

Рецепт ругелаха с миндалем и инжиром: Вкусное угощение на любой случай
Ругелах с миндалем и инжиром - это восхитительная выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сладкого и орехового вкусов, которое, несомненно, удовлетворит ваши желания. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот аппетитный десерт, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 24 порции):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки

Для начинки:

- 1 стакан миндальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана сушеного инжира, измельченного
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 чайной ложки молотой корицы

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте масло и сливочный сыр и перемешайте, пока не получится тесто.
2. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В миске среднего размера смешайте миндальную муку, сахар, сушеный инжир, растопленное масло и корицу.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста в 10-дюймовый круг. Выложите четверть начинки на тесто, оставив по краю 1/2 дюйма.
6. Разрежьте тесто на 6 равных клиньев. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца, и положите на подготовленный лист для выпечки.
7. Повторите с оставшимися дисками теста и начинкой.
8. Выпекайте 20-25 минут, или пока ругелахи не станут золотисто-коричневыми.
9. Дать остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, затем перенести на решетку для проволоки, чтобы полностью остыли.
Внешний вид и вкус:
Ругелах с миндалем и инжиром - это красивая выпечка золотисто-коричневого цвета и хлопьевидной текстуры. Начинка представляет собой сочетание миндальной муки, сахара, сушеного инжира, растопленного сливочного масла и корицы, что придает ей сладкий и ореховый вкус. Это тесто идеально подходит для любого случая и может быть подано как десерт или закуска.

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло и сливочный сыр охлаждены, прежде чем смешивать их с мукой.
- Охладите тесто как минимум на 1 час, прежде чем раскатывать его.
- Используйте острый нож, чтобы разрезать тесто на клинья.
- Плотно сверните клинья, чтобы начинка не вылилась.
Тип блюда: Кондитерский десерт
Основные ингредиенты: Миндальная мука, сушеный инжир, сливочное масло