Рецепт хаменташен с миндальной радостью

Рецепт хаменташен с миндальной радостью: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете уникальный и вкусный десерт для следующей встречи? Обратите внимание на миндальный хаменташен! Эти восхитительные лакомства - изюминка классической еврейской выпечки, наполненной богатой и сливочной начинкой из миндаля и кокоса, которая обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке.
Ингредиенты (на 24 хаменташена):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 чашка подслащенного измельченного кокоса
- 1/2 чашки миндальной пасты
- 1/4 чашки подслащенного сгущенного молока
- 1/4 чашки измельченного миндаля

Инструкции:

1. В большой миске взбейте масло и сахар до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца и ванильный экстракт и перемешайте до получения пышной массы.
2. В отдельной миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь, перемешивая до образования теста.
3. Разделите тесто на две равные части и придайте каждой форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
5. Чтобы приготовить начинку, соедините в миске измельченный кокос, миндальную пасту, подслащенное сгущенное молоко и рубленый миндаль. Перемешайте до однородной массы.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста до толщины около 1/8 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или стакана вырежьте круги из теста.
7. Выложите небольшое количество начинки в центр каждого круга теста. Загните края теста вверх и поверх начинки, защепив углы, чтобы получился треугольник.
8. Выложите хаменташен на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 15-18 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
9. Дайте хаменташену остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
10. Подавайте и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти миндальные хаменташены "Миндальная радость" имеют красивый золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, жевательную внутреннюю. Начинка насыщенная и сливочная, с идеальным балансом сладкого кокосового и орехового миндального вкусов. Эти лакомства обязательно понравятся всем, кто любит хороший десерт!
Тип блюда: Десертная выпечка
Основные ингредиенты: Миндальная паста, измельченный кокос, рубленый миндаль.