Миндальное печенье "Макарун"

Миндальное печенье "Макарун" - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Это нежное печенье готовится из миндальной муки, яичных белков и сахара и прекрасно подходит для любого случая. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить миндальное печенье "Макарун", хрустящее снаружи и жевательное внутри.

Ингредиенты:

- 2 стакана миндальной муки
- 1 1/2 стакана сахарной пудры
- 3 яичных белка
- 1/4 ч.л. винного камня
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. миндального экстракта
- Пищевой краситель (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 300°F (150°C) и застелите пергаментной бумагой лист для выпечки.
2. В большой миске просейте вместе миндальную муку и сахарную пудру.
3. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте винный камень и соль и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
4. Аккуратно вмешать яичные белки в смесь миндальной муки, стараясь не переборщить. Добавьте миндальный экстракт и пищевой краситель (если используете) и перемешайте до полного объединения.
5. Переложите смесь в кондитерский мешок с круглым наконечником. Отсадите небольшие кружочки на подготовленный лист для выпечки, оставляя между каждым печеньем расстояние около 1 дюйма.
6. Несколько раз постучите по листу для выпечки, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Оставьте печенье на 30 минут при комнатной температуре, чтобы образовалась корка.
7. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, или пока оно не станет слегка золотистым и не остынет. Дайте им полностью остыть на листе для выпечки, прежде чем вынимать.
8. Подавайте миндальное печенье "Макарун" как сладкое угощение или как десерт с чашкой кофе или чая.
Внешний вид и вкус:
Миндальные макаруны красивого светло-коричневого цвета с хрустящей внешней стороной и жевательной внутренней частью. Они обладают сладким миндальным вкусом, который прекрасно сочетается с сахарной пудрой. Текстура легкая и воздушная, что делает их идеальным десертом для любого случая.
Тип блюда: Десерт, Печенье

Основные ингредиенты:

- Миндальная мука
- Яичные белки
- Сахарная пудра