Миндально-малиновое брюле со свежей малиной

Миндально-малиновое брюле со свежей малиной - это восхитительный десерт, сочетающий ореховый вкус миндаля со сладким и терпким вкусом малины. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатым и сливочным десертом, который одновременно сытный и освежающий.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана миндального молока
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
- 1/4 стакана свежей малины
- 1 яичный желток
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта

Для начала разогрейте духовку до 350°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне сливки, миндальное молоко и сахар до растворения сахара. Снимите с огня и размешайте в нарезанном миндале.
В отдельной миске взбейте вместе яичный желток и ванильный экстракт. Медленно влейте сливочную смесь в желтковую, постоянно взбивая.
Разделите свежую малину поровну между четырьмя рамекинами. Вылейте сливочную смесь на малину, заполняя каждый рамекин примерно на 3/4.
Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой так, чтобы она наполовину поднималась по бокам рамекинов. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, а верхушки не станут золотисто-коричневыми.
Выньте рамекины из формы для выпечки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Посыпьте тонким слоем сахарного песка верх каждого заварного крема и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.
Гарнируйте свежей малиной и сразу же подавайте.
Миндально-малиновое брюле со свежей малиной - это идеальное сочетание сливочного заварного крема, хрустящего миндаля и терпкой малины. Блюдо получается насыщенным и нежным, но в то же время освежающим и легким. Это идеальный десерт для любого случая, и он обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Миндаль, Малина, Сливки