Миндально-малиновое крем-брюле

Миндально-малиновое крем-брюле - это восхитительный десерт, сочетающий ореховый вкус миндаля со сладким и терпким вкусом малины. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сливочные и насыщенные десерты с хрустящей карамелизованной начинкой.

Для приготовления этого миндально-малинового крем-брюле вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 стакана миндального молока
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки миндального экстракта
- 1/4 стакана свежей малины
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне сливки и миндальное молоко до кипения. В отдельной миске взбейте вместе яичный желток, сахар и миндальный экстракт до получения однородной массы. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичную, постоянно взбивая, чтобы яйца не свернулись.
Затем положите несколько ягод малины на дно рамекина и вылейте на них заварной крем. Повторите этот процесс для каждого рамекина. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не достигнет половины бортиков рамекинов. Выпекайте в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет, но все еще будет покачиваться в центре.
Как только заварной крем будет готов, выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Охладите по крайней мере в течение 2 часов или на ночь.
Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте столовую ложку коричневого сахара на верх каждого заварного крема и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей корочки. Украсьте свежей малиной и наслаждайтесь!
Миндально-малиновое крем-брюле - это идеальное сочетание сливочного, орехового и фруктового вкусов. Заварной крем получается шелковисто-гладким, а карамелизованный сахар придает ему приятный хруст. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, миндальное молоко, яичный желток, сахар, миндальный экстракт, малина, коричневый сахар.