Рецепт малинового рулета

Рецепт малинового рулета: Вкусный десерт для любого случая
Ищете десерт, который одновременно вкусный и визуально потрясающий? Обратите внимание на миндально-малиновый рулет! Этот восхитительный десерт идеально подходит для любого случая, от шикарного званого ужина до обычного семейного вечера. А благодаря сочетанию сладкой малины и орехового миндаля он обязательно понравится всем.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для торта:

- 4 крупных яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана миндальной муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 стакана молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 чашка свежей малины
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки миндальной пасты
- 1/4 чашки нарезанного миндаля

Советы по приготовлению:

- Для приготовления теста для торта обязательно используйте яйца комнатной температуры. Это поможет торту правильно подняться.
- Аккуратно вмешивайте сухие ингредиенты во влажные. Перемешивание может привести к тому, что пирог станет жестким.
- Чтобы приготовить начинку, взбейте тяжелые сливки ручным или стационарным миксером до образования жестких пиков. Это придаст начинке легкую и воздушную текстуру.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для желейного рулета размером 10x15 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте яйца и сахар вместе до светлого и пушистого состояния.
3. В отдельной миске взбейте вместе цельнозерновую муку, миндальную муку, пекарский порошок и соль.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, стараясь не переборщить.
5. Добавьте в тесто молоко и ванильный экстракт и перемешайте до полного объединения.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для желейных рулетов и равномерно распределите его.
7. Выпекайте пирог в течение 12-15 минут, или пока он не станет слегка золотисто-коричневым и не начнет пружинить при прикосновении.
8. Пока пирог печется, приготовьте начинку. В небольшой кастрюльке подогрейте малину и сахар на среднем огне, пока малина не разойдется и смесь не загустеет.
9. В отдельной миске смешайте миндальную пасту и взбитые сливки до однородности.
10. Когда пирог испечется, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
11. Осторожно переверните торт на чистое кухонное полотенце и снимите пергаментную бумагу.
12. Распределите малиновую смесь по коржу, оставив небольшую кайму по краям.
13. Распределите смесь миндальной пасты по малиновому слою, затем посыпьте сверху нарезанным миндалем.
14. Начиная с одного конца, плотно сверните торт, используя кухонное полотенце.
15. Переложите рулет на сервировочное блюдо и охладите в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Миндально-малиновый рулет - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Светло-розовая малиновая начинка красиво контрастирует с золотисто-коричневым коржом, а нарезанный миндаль приятно хрустит. Когда вы разрежете рулет, вы увидите слои малины и миндальной пасты, которые создают восхитительно сладкий и ореховый вкус. Этот десерт идеально подходит для тех, кто любит сочетание фруктов и орехов.
Тип блюда: Десертный рулет
Основные ингредиенты: Миндаль, Малина, Яйцо