Тип блюда
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яблоки, клюква, корица
Ищете вкусный и простой в приготовлении десерт, который произведет впечатление на ваших гостей? Попробуйте этот рецепт яблочно-клюквенного перевернутого торта с коричным кремом! Этот торт идеально подходит для любого случая, от обычного семейного ужина до шикарной праздничной вечеринки.
Ингредиенты (на 8 персон):
Для торта:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
- 2 стакана очищенных и нарезанных яблок
- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
Для начинки:
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
Для крема с корицей:
- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка молотой корицы
Советы по приготовлению:
- Для наилучших результатов используйте 9-дюймовую круглую форму для выпечки.
- Убедитесь, что яблоки нарезаны тонко, чтобы они готовились равномерно.
- Если вы используете замороженную клюкву, разморозьте ее перед использованием.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль.
3. В большой миске взбейте масло и сахар до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
4. Постепенно добавляйте муку в масляную смесь, чередуя с молоком, и перемешивайте до полного объединения.
5. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло для начинки на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и корицу и перемешайте до растворения сахара.
6. Вылейте начинку на дно формы для торта, равномерно распределяя ее. Разложите нарезанные яблоки и клюкву поверх начинки.
7. Вылейте тесто для пирога поверх фруктов, равномерно распределяя его.
8. Выпекать 45-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
9. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на сервировочное блюдо.
10. Чтобы приготовить крем с корицей, взбейте вместе жирные сливки, сахарную пудру и корицу до образования жестких пиков.
11. Подавайте торт теплым, посыпав сверху кремом с корицей.
Внешний вид и вкус:
Этот перевернутый торт с яблоками и клюквой и кремом с корицей - красивый десерт с золотисто-коричневым верхом и красочной фруктовой начинкой. Пирог получается влажным и пушистым, со сладким и терпким вкусом яблок и клюквы. Крем с корицей придает кремовый и пряный оттенок, который прекрасно дополняет торт. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
