Яблочный коблер
Яблочный коблер - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Это вкусное блюдо готовится из свежих яблок, корицы и маслянистой корочки, которая непременно удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальный яблочный коблер, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 6 чашек нарезанных яблок
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
Для коржа:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана кипятка
Советы по приготовлению:
- Используйте твердые яблоки, которые держат форму при запекании, например, Granny Smith, Honeycrisp или Braeburn.
- Убедитесь, что ингредиенты для начинки хорошо перемешаны, чтобы равномерно покрыть яблоки.
- Охладите сливочное масло, прежде чем нарезать его на мелкие кусочки для коржа, чтобы он получился слоистым.
- Используйте кондитерский нож или пальцы, чтобы смешать ингредиенты для коржа, пока они не станут похожи на крупные крошки.
- Влейте кипяток в смесь для коржа и перемешайте до образования теста.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске смешайте вместе нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль до полного объединения.
3. Вылейте яблочную смесь в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
4. В отдельной миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок и соль для приготовления коржа.
5. Вбейте охлажденное сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
6. Влейте кипяток в смесь для коржа и перемешайте до образования теста.
7. Выкладывайте тесто ложкой на яблочную массу, покрывая ее как можно более равномерно.
8. Выпекать 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
9. Дайте яблочному коблеру остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Яблочный коблер - это теплый и успокаивающий десерт, который идеально подходит для осени. Корочка получается слоистой и маслянистой, а начинка - сладкой и приправленной корицей и мускатным орехом. Яблоки нежные и сочные, что создает восхитительное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо лучше всего подавать теплым с шариком ванильного мороженого сверху.
Тип блюда:
Яблочный коблер - это классический американский десерт, который обычно подается в качестве сладкого угощения после еды. Это разновидность фруктового коблера, который представляет собой запеченное блюдо, состоящее из фруктовой начинки, покрытой корочкой. Корж может быть приготовлен из различных ингредиентов, таких как мука, сахар, масло и пекарский порошок.
