Яблочно-клюквенный тарт

Яблочно-клюквенный тарт - это восхитительный десерт, сочетающий сладкий и терпкий вкус яблок и клюквы. Этот рецепт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Для приготовления этого аппетитного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

- 3 чашки тонко нарезанных яблок
- 1 чашка свежей или замороженной клюквы
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки муки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. несоленого сливочного масла, растопленного
Чтобы приготовить корж, соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте с помощью кондитерского ножа или пальцев, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разровняйте тесто в форме диска, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите в 9-дюймовую форму для тарталеток. Подровняйте края и проткните дно вилкой. Выпекайте 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.
Для приготовления начинки соедините в большой миске яблоки, клюкву, сахар, муку, корицу, мускатный орех, соль и растопленное масло. Хорошо перемешайте и вылейте в предварительно испеченный корж. Выпекайте 35-40 минут, или пока начинка не станет пузырчатой, а корж - золотисто-коричневым.
Яблочно-клюквенный пирог представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Корочка получается слоистой и маслянистой, а начинка - сочными яблоками и терпкой клюквой. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Десертный пирог
Ингредиенты: Яблоки, Клюква, Мука