Рецепт абрикосово-миндального ругелаха

Рецепт абрикосово-миндального ругелаха: Вкусная еврейская выпечка
Если вам захотелось сладкого и орехового лакомства, попробуйте приготовить абрикосово-миндальный ругелах. Эта еврейская выпечка представляет собой идеальное сочетание слоеного теста, сладкого абрикосового джема и хрустящего миндаля. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот вкусный десерт всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана абрикосового джема
- 1/2 стакана измельченного миндаля
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте масло и сливочный сыр и с помощью кондитерского ножа или руками вымешивайте, пока не получится тесто.
2. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В небольшой миске смешайте абрикосовый джем и рубленый миндаль.
5. В другой небольшой миске смешайте сахар и корицу.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста в 10-дюймовый круг. Распределите четверть абрикосово-миндальной смеси по тесту, оставив 1/2 дюйма по краю. Посыпьте четверть смеси корицы и сахара поверх абрикосово-миндальной смеси.
7. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на 12 клиньев. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и заправляя острие под низ. Положите ругелахи на подготовленный лист для выпечки изнаночной стороной вниз.
8. Повторите с оставшимися дисками теста и начинкой.
9. Выпекайте ругелахи в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.
Внешний вид и вкус:
Абрикосово-миндальный ругелах - это красивая выпечка золотисто-коричневого цвета и слоистой текстуры. Начинка из абрикосового джема и рубленого миндаля придает ему сладкий и ореховый вкус, а смесь корицы с сахаром добавляет теплоту и пикантность. Эта выпечка идеально подходит для сладкого перекуса или десерта.
Тип блюда: Выпечка Десерт

Основные ингредиенты:

- Абрикосовый джем
- Миндаль
- Сливочный сыр