Рецепт абрикосового кугеля

Рецепт абрикосового кугеля: Вкусный и легкий десерт
Ищете сладкий и фруктовый десерт, который легко приготовить? Попробуйте этот вкусный рецепт абрикосового кугеля! Это традиционное еврейское блюдо готовится из абрикосов, лапши и сливочного крема и прекрасно подходит для любого случая.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 1 фунт широкой яичной лапши
- 1 чашка сушеных абрикосов, измельченных
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 4 яйца
- 2 чашки молока
- 1 чашка сметаны
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли

Советы по приготовлению:

- Обязательно варите лапшу до состояния "аль денте" или слегка упругой на вкус. Пережаренная лапша станет кашеобразной и не будет хорошо держаться в заварном креме.
- Перед тем как нарезать сушеные абрикосы, замочите их в горячей воде на 10-15 минут. Это поможет им размягчиться и стать более пухлыми.
- Для смешивания ингредиентов заварного крема используйте большую миску, так как вам понадобится много места, чтобы взбить все вместе.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов кулинарным спреем или сливочным маслом.
2. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте вместе сахар, растопленное масло, яйца, молоко, сметану, ванильный экстракт и соль до однородности.
4. Добавьте в миску готовую лапшу и нарезанные абрикосы и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте верх лопаточкой.
6. Выпекайте 45-50 минут, или пока кугель не станет золотисто-коричневым и твердым в центре.
7. Дайте кугелю остыть в течение 10-15 минут, затем нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
Внешний вид и вкус:
Абрикосовый кугель имеет красивый золотисто-коричневый цвет, а кусочки измельченного абрикоса выглядывают из сливочного крема. Текстура мягкая и слегка жевательная, со сладким и терпким вкусом, который идеально подходит для десерта. Подавайте его теплым или охлажденным, посыпав сверху взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Тип блюда: Десерт, еврейский
Основные ингредиенты: Абрикосы, Лапша, Заварной крем