Абрикосовый ругелах с миндалем

Абрикосовый ругелах с миндалем - это восхитительная выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сладких абрикосов и хрустящего миндаля, завернутых в слоеное тесто. Это идеальное угощение для тех, кто любит сладкий и ореховый вкус.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана абрикосового конфитюра
- 1/2 стакана измельченного миндаля
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы

Порции: 12 штук

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло и сливочный сыр охлаждены, прежде чем использовать их в тесте.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, чтобы предотвратить прилипание.
- Используйте острый нож, чтобы нарезать ругелах на ровные кусочки.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль.
2. Добавьте в миску масло и сливочный сыр и с помощью кондитерского ножа или руками вымешивайте тесто, пока оно не соберется в одно целое.
3. Разделите тесто на две равные части и придайте каждой форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 350°F.
5. В небольшой миске смешайте абрикосовый конфитюр, рубленый миндаль, сахар и корицу.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста в 12-дюймовый круг. Распределите половину абрикосовой смеси по тесту, оставив 1/2 дюйма по краю.
7. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на 12 равных клиньев.
8. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и заканчивая точкой.
9. Повторите с оставшимся тестом и абрикосовой смесью.
10. Выложите ругелахи на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
11. Дайте остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Абрикосовый ругелах с миндалем - это красивая выпечка золотисто-коричневого цвета и слоистой текстуры. Начинка сладкая и ореховая, с нотками корицы. Абрикосовый конфитюр придает фруктовый вкус, который прекрасно дополняет миндаль. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое не оставит вас равнодушными.
Тип: Выпечка Десерт
Основные ингредиенты: Абрикосовый конфитюр, миндаль, сливочный сыр