Тушеная говядина с чимичурри по-аргентински
Тушеная говядина с чимичурри по-аргентински - это сытное и ароматное блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к теплой и уютной пище. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной говядины, овощей и ароматных трав, которые готовятся до совершенства в насыщенном и пикантном бульоне.
Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 болгарских перца, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1/2 чашки красного вина
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки измельченного свежего орегано
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- соль и перец по вкусу
Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок, болгарский перец, морковь и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, красное вино, вустерширский соус и говядину. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 2 часов.
Через 2 часа добавьте рубленую петрушку, кинзу, орегано, красный винный уксус, соль и перец. Оставьте тушиться еще на 30 минут.
Тушеная говядина с чимичурри по-аргентински готова к подаче! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для семейных посиделок. Рагу обладает насыщенным и пикантным вкусом, который дополняют ароматные травы и овощи. Говядина получается нежной и сочной, а бульон - густым и сытным.
Тип: Тушеная говядина
Основные ингредиенты: Говядина, Овощи, Зелень
Насладитесь этим вкусным и успокаивающим говяжьим рагу с чимичурри под аргентинским влиянием вместе со своими близкими!
