Рецепт цимеса

Рецепт цимеса: Вкусное и питательное еврейское блюдо
Циммес - это традиционное еврейское блюдо, которое является одновременно сладким и соленым. Оно готовится из различных корнеплодов, сухофруктов и меда, что делает его идеальным блюдом для Рош а-Шана или любого другого особого случая. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный и питательный цимес, который произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Ингредиенты:

- 2 больших сладких картофеля, очищенных и порезанных на кусочки
- 2 больших моркови, очищенных и порезанных на кусочки
- 2 пастернака, очищенных и порезанных на кусочки
- 1 большая луковица, измельченная
- 1 чашка сушеных абрикосов,
- 1 чашка чернослива без косточек, нарезанного
- 1/2 чашки меда
- 1/2 чашки апельсинового сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Для приготовления цимме используйте большую кастрюлю или голландскую духовку.
- Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.
- Замочите сухофрукты в теплой воде на 10-15 минут перед использованием, чтобы они стали мягче.
- Отрегулируйте сладость блюда, добавив больше или меньше меда по вкусу.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности, около 5 минут.
3. Добавьте сладкий картофель, морковь и пастернак в кастрюлю и перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные абрикосы, чернослив, мед, апельсиновый сок, корицу, соль и черный перец и перемешайте.
5. Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Запекайте 45-50 минут, или пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
6. Выньте горшочек из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Циммес - это красивое блюдо, пышущее цветом и ароматом. Сладкий картофель, морковь и пастернак нежны и ароматны, а сухофрукты придают сладкую и терпкую нотку. Мед и апельсиновый сок создают восхитительную глазурь, которая покрывает овощи и фрукты, делая их блестящими и аппетитными. Корица и черный перец придают блюду теплый и пряный аромат, который дополняет сладость блюда. В целом, Tzimmes - это идеальный баланс сладкого и соленого вкусов, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Сладкое и соленое рагу
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, морковь, сухофрукты