Армянский плов из баранины и риса

Армянский плов из баранины и риса - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, пушистого риса и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной небольшими кусочками
- 2 чашки риса басмати
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. паприка
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 4 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки изюма
- 1/2 чашки измельченного миндаля
- Свежая петрушка, рубленая (для гарнира)

Порции: 4
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте кумин, кориандр, паприку, соль и черный перец и перемешайте. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся специями.
Добавьте куриный бульон и изюм в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
Пока рис варится, поджарьте миндаль в сухой сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Когда рис будет готов, разомните его вилкой и добавьте приготовленную баранину. Подавайте плов, посыпав его поджаренным миндалем и рубленой петрушкой.
Этот армянский плов из баранины и риса - идеальное сочетание соленых и сладких вкусов. Нежная баранина и пушистый рис прекрасно приправлены ароматными специями, а изюм придает блюду сладость. Поджаренный миндаль придает блюду приятный хруст, делая его идеальным блюдом для любого случая.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Баранина, Рис, Специи