Говядина с грибами по-строгановски

Говядина с грибами по-строгановски - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это сытное и ароматное блюдо готовится из нежной говядины, пикантных грибов и насыщенного сливочного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 4 унции говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана сметаны
- 1 ст. л. мука
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говяжьи полоски и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 3-4 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте грибы, лук и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут. Посыпьте овощи мукой и перемешайте.
Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте готовую говядину в сковороду и перемешайте.
Уменьшите огонь до низкого и добавьте сметану. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не прогреется.
Подавайте беф с грибами по-строгановски поверх яичной лапши или риса, посыпав свежей петрушкой.
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и сливочного вкусов, нежная говядина и грибы прекрасно дополняют друг друга. Соус получается насыщенным и бархатистым, что делает это блюдо идеальным утешением для любого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говядина, грибы, сметана