Артишоковый гаспачо

Артишоковый гаспачо - освежающее летнее наслаждение
Артишоковый гаспачо - это вкусный и освежающий летний суп, который идеально подходит для жарких дней. В этом блюде идеально сочетаются свежие овощи и зелень, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как закуску или легкий ужин.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки артишоков
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки свежих листьев петрушки
- 1/4 чашки свежих листьев мяты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1/4 чашки воды
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые овощи.
- Охладите суп не менее чем за час до подачи, чтобы улучшить его вкус.
- Отрегулируйте приправы по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. В блендере соедините сердцевины артишоков, огурец, зеленый болгарский перец, чеснок, петрушку, мяту, оливковое масло, красный винный уксус и воду.
2. Взбейте до однородности.
3. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Охладите суп в холодильнике не менее часа.
5. Подавайте суп в мисках и украсьте свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Артишоковый гаспачо - это яркий зеленый суп, который выглядит так же освежающе, как и на вкус. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру с терпким и слегка сладковатым вкусом. Свежая зелень и овощи придают супу освежающий вкус, который идеально подходит для жарких летних дней.
Тип: Холодный суп
Основные ингредиенты: Сердца артишока, огурец, зеленый болгарский перец