Классический грузинский суп чихиртма

Классический грузинский суп чихиртма - это традиционное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится из курицы, яиц и различных специй, которые придают ему уникальный и восхитительный вкус. Если вы ищете сытное и сытное блюдо, то этот суп - идеальный выбор.

Ингредиенты:

- 1 целая курица, порезанная на куски
- 6 чашек воды
- 1 луковица, порезанная
- 3 зубчика чеснока, порезанные
- 1/2 чашки риса
- 3 яйца
- 1/2 чашки свежей кинзы,
- 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотого кумина
- 1/2 ч.л. молотой куркумы
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Используйте большую кастрюлю для приготовления супа, так как он будет расширяться по мере приготовления.
- Обязательно удалите лишний жир с курицы перед приготовлением.
- Для лучшего вкуса используйте свежую зелень.

Инструкции:

1. В большую кастрюлю добавьте курицу, воду, лук, чеснок, кориандр, кумин, куркуму, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на 30 минут.
2. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону, чтобы она остыла. Когда курица остынет настолько, что ее можно будет брать в руки, снимите мясо с костей и нарежьте его на мелкие кусочки.
3. Добавьте в кастрюлю рис и варите его 15 минут.
4. В отдельной миске взбейте яйца, пока они не станут светлыми и пушистыми.
5. Медленно влейте яйца в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы они не слиплись.
6. Добавьте в кастрюлю измельченную курицу, кинзу и петрушку и варите еще 5 минут.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Классический грузинский суп чихиртма - это сливочный и ароматный суп, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Суп имеет светло-желтый цвет и украшен свежей зеленью, что придает ему красивый внешний вид. Суп имеет насыщенный и пикантный вкус, с нотками специй от кумина и кориандра. Добавление яиц придает супу кремообразную текстуру, которая успокаивает и насыщает.
Тип: Суп, Основное блюдо
Ингредиенты: Курица, Яйца, Рис