Рецепты PRO - Фаршированные перцы с авокадо и поблано

Фаршированные перцы с авокадо и поблано

Фаршированные перцы с авокадо и поблано - вкусное и полезное блюдо
Фаршированные перцы с авокадо и поблано - идеальное сочетание полезного и вкусного. Это блюдо - отличный способ насладиться вкусом авокадо и перца поблано в уникальной и сытной форме. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца
- 2 спелых авокадо
- 2 перца поблано
- 1 чашка вареной киноа
- 1/2 чашки черной фасоли
- 1/2 чашки кукурузы
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки сока лайма
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Выбирайте болгарские перцы с плоской нижней частью, чтобы они могли стоять вертикально.
- Обжарьте перец поблано на открытом огне или под бройлером до обугливания кожицы. Затем положите их в полиэтиленовый пакет на 10 минут, чтобы они пропарились. Это облегчит снятие кожицы.
- С помощью ложки удалите семена и мембраны из болгарского перца.
- Чтобы авокадо не стал коричневым, перед фаршированием перцев сбрызните его соком лайма.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
3. В большой миске разомните авокадо вилкой.
4. Добавьте в миску готовую киноа, черную фасоль, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры, кинзу, сок лайма, оливковое масло, соль и перец и хорошо перемешайте.
5. Нафаршируйте смесью болгарские перцы и выложите их в форму для выпечки.
6. Запекайте в течение 30-35 минут или пока перцы не станут нежными, а начинка не пропечется.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные перцы с авокадо и поблано - красочное и аппетитное блюдо. Ярко-зеленый авокадо и красные помидоры придают блюду яркий цвет. Жареный перец поблано придает блюду дымный аромат, который дополняет сливочный авокадо и терпкий сок лайма. Начинка сытная и сытная, что делает ее идеальным основным блюдом. Это блюдо - отличный способ насладиться вкусом авокадо и перца поблано в уникальной и сытной форме.
Тип блюда: Основное блюдо