Фаршированные перцы с авокадо и киноа

Фаршированные перцы с авокадо и киноа - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных болгарских перцев с авокадо и киноа! В этом блюде много белка, клетчатки и полезных жиров, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться правильно.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 болгарских перца (любого цвета)
- 1 чашка вареной киноа
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1/2 чашки черных бобов, слитых и промытых
- 1/2 чашки кукурузных зерен
- 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
- 1/4 чашки кинзы, измельченной
- 1 лайм, сок
- Соль и перец, по вкусу
- Дополнительные ингредиенты: измельченный сыр, сметана, сальса

Советы по приготовлению:

- Чтобы приготовить киноа, хорошо промойте ее в мелкоячеистом сите, затем соедините с водой в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите в течение 15-20 минут, или пока вода не впитается, а киноа не станет мягкой.
- Для этого рецепта можно использовать болгарский перец любого цвета, но мы рекомендуем использовать смесь цветов для более красочного представления.
- Если у вас нет свежей кинзы, вы можете использовать сушеную кинзу или заменить ее петрушкой.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны. Поместите перцы в форму для выпечки.
3. В большой миске соедините готовую киноа, нарезанное кубиками авокадо, черную фасоль, кукурузу, красный лук, кинзу, сок лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Выложите смесь киноа в болгарские перцы, заполняя их до верха.
5. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими, а начинка не пропечется.
6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей. Посыпать измельченным сыром, сметаной или сальсой, по желанию.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные авокадо и киноа болгарские перцы - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов! Красочные перцы наполнены ароматной смесью из киноа, авокадо, черной фасоли, кукурузы и красного лука, приправленной соком лайма, кинзой, солью и перцем. В результате блюдо получается одновременно сытным и освежающим, с идеальным балансом текстур и вкусов.
Тип блюда: Здоровая еда
Основные ингредиенты: Авокадо, киноа, болгарский перец