Борщ с авокадо

Борщ с авокадо: A Delicious Twist on a Classic Soup
Борщ с авокадо - это уникальный и ароматный поворот к классическому супу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит кремовую текстуру авокадо и пикантный вкус борща. Этот суп легко приготовить, и он идеально подходит для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо
- 2 свеклы среднего размера
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте спелые авокадо для получения кремовой текстуры.
- Запеките свеклу в духовке для более глубокого вкуса.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп для получения гладкой текстуры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Вымойте и очистите свеклу, затем нарежьте ее небольшими кубиками. Обмажьте свеклу оливковым маслом, солью и перцем и выложите на лист для выпечки. Обжаривайте свеклу в течение 20-25 минут или до мягкости.
2. Пока свекла жарится, нарежьте лук и чеснок. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Готовьте 5-7 минут, или пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте в кастрюлю обжаренную свеклу и овощной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть в течение 10-15 минут.
4. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Выньте мякоть и добавьте ее в суп. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и пюрируйте до однородности.
5. Добавьте яблочный уксус, соль и перец по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Борщ с авокадо - это яркий и красочный суп со сливочной текстурой и острым вкусом. Обжаренная свекла придает супу глубокий, землистый вкус, а авокадо - сливочную насыщенность. Суп гарнируется свежим укропом, который придает яркую травянистую нотку. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит вкус борща, но хочет получить уникальный поворот в классическом супе.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Авокадо, Свекла, Овощной бульон