Азербайджанский суп из баранины и риса

Азербайджанский суп из баранины и риса - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Этот суп - традиционный азербайджанский рецепт, в котором сочетаются нежная баранина, ароматные специи и пушистый рис, чтобы создать вкусное и сытное блюдо.

Для приготовления этого супа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта баранины, нарезанной небольшими кусочками
- 1/4 чашки риса
- 1 луковица, нарезанная
- 1 морковь, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 4 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими и ароматными, около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю кумин, кориандр, паприку и куркуму и перемешайте.
Верните баранину в кастрюлю и добавьте куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 30 минут.
Добавьте в кастрюлю рис и продолжайте варить еще 20 минут, или пока рис не проварится.
Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Этот азербайджанский суп из баранины и риса - утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Нежная баранина, ароматные специи и пушистый рис в сочетании создают богатый и ароматный суп, который обязательно понравится. Это блюдо можно отнести к категории супов, а его основными ингредиентами являются баранина, рис и специи.
Попробуйте приготовить этот вкусный суп сегодня и насладитесь ароматами Азербайджана у себя дома!