Азербайджанские фаршированные бараньи рулеты

Азербайджанские фаршированные бараньи рулеты - вкусное и ароматное блюдо
Азербайджанские фаршированные бараньи рулеты - традиционное азербайджанское блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо готовится из нежного мяса ягненка, которое фаршируется ароматной смесью риса, трав и специй. Затем рулеты готовятся до готовности и подаются с восхитительным томатным соусом.
Ингредиенты:

Для рулетов из баранины:

- 1 фунт баранины
- 1 чашка вареного риса
- 1/2 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/2 чашки рубленой свежей мяты
- 1/2 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/2 чашки рубленого лука
- 1/4 чашки рубленого чеснока
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- 8-10 виноградных листьев

Для томатного соуса:

- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана измельченного лука
- 1/4 стакана измельченного чеснока
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, вареный рис, петрушку, мяту, кинзу, лук, чеснок, кумин, кориандр, соль и перец.
3. Разложите виноградные листья и положите ложку смеси из баранины в центр каждого листа.
4. Плотно сверните виноградные листья вокруг бараньей смеси, подворачивая по бокам.
5. Выложите фаршированные виноградные листья в форму для запекания и запекайте 30-35 минут, или пока баранина не пропечется.
6. Пока рулетики из баранины готовятся, приготовьте томатный соус. В сотейнике соедините нарезанные кубиками помидоры, лук, чеснок, кумин, кориандр, соль и перец. Готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут или пока соус не загустеет.
7. Подавайте рулеты из баранины горячими с томатным соусом на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Азербайджанские фаршированные рулетики из баранины - красивое блюдо с уникальным внешним видом. Виноградные листья придают рулетам красивый зеленый цвет, а нежное мясо ягненка и ароматная рисовая начинка делают блюдо вкусным и сытным. Томатный соус придает блюду терпкий и слегка сладковатый вкус, который идеально дополняет рулетики из баранины.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Баранина, Рис, Виноградные листья
В заключение хочу сказать, что азербайджанские фаршированные рулетики из баранины - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто любит ароматную и уникальную кухню. С помощью нескольких простых ингредиентов и базовых кулинарных навыков вы сможете создать вкусное и впечатляющее блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.