Филе в беконе с бальзамическим соусом

Филе в беконе с бальзамическим соусом - аппетитное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус бекона и говядины с терпкой сладостью бальзамического уксуса. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 филе миньон весом 6 унций
- 2 ломтика бекона
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Натрите филе солью и перцем с обеих сторон. Оберните ломтики бекона вокруг филе, закрепив их зубочистками.
Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить филе по 2-3 мин. с каждой стороны до хрустящей корочки бекона. Переложить филе на лист для выпечки и запекать в духовке в течение 8-10 минут для средней прожарки.
Пока филе готовится, приготовьте бальзамический соус. В небольшом сотейнике соединить бальзамический уксус и мед. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
Когда филе будет готово, выньте его из духовки и дайте отдохнуть несколько минут. Удалите зубочистки и полейте сверху бальзамическим соусом.
Филе в беконе с бальзамической редукцией - вкусное и элегантное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Бекон придает нежному филе дымный аромат и хрустящую текстуру, а бальзамический соус создает сладковато-терпкий контраст. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или особого случая.