Рецепт запеченного карамельного флана
Рецепт запеченного карамельного флана: Вкусный десерт для любого случая
Запеченный карамельный флан - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот сливочный и декадентский десерт готовится с насыщенным карамельным соусом и гладкой заварной начинкой. Сочетание сладкой карамели и сливочного заварного крема просто неотразимо. В этом рецепте мы пошагово покажем вам, как приготовить этот восхитительный десерт.
Ингредиенты (на 6 персон):
Для карамельного соуса:
- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана воды
Для заварного крема:
- 4 больших яйца
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока
- 1 банка (12 унций) выпаренного молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Чтобы приготовить карамельный соус, поместите сахар и воду в сотейник на среднем огне. Помешивайте, пока сахар не растворится, затем перестаньте помешивать и дайте смеси кипеть, пока она не станет темно-янтарного цвета. Вылейте карамель в 9-дюймовую круглую форму для выпечки и перемешайте, чтобы равномерно покрыть дно.
3. В большой миске взбейте яйца, сгущенное молоко, выпаренное молоко и ванильный экстракт до однородности.
4. Вылейте заварной крем поверх карамели в форму для выпечки.
5. Поместите форму для выпечки в большую форму для выпечки и наполните большую форму горячей водой, пока она не достигнет половины бортов формы для выпечки.
6. Выпекайте 50-60 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
7. Выньте форму для выпечки из водяной бани и дайте ей остыть до комнатной температуры.
8. После охлаждения накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
9. Для подачи проведите ножом по краю флана, чтобы освободить его от формы. Переверните флан на сервировочное блюдо, давая карамельному соусу стечь по верху.
Внешний вид и вкус:
Запеченный карамельный флан - красивый десерт с гладкой и кремовой текстурой. Карамельный соус придает насыщенный и сладкий вкус, который идеально дополняет заварную начинку. Десерт лучше всего подавать охлажденным, а контраст между холодным заварным кремом и теплым карамельным соусом просто божественен.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яйца, Сгущенное молоко, Выпаренное молоко
