Запеченные куриные барабульки "Пиката"
Запеченные куриные барабульки "Пиката" - вкусный и простой рецепт
Ищете вкусный и простой рецепт, который удовлетворит вашу тягу к курице? Обратите внимание на запеченные куриные барабульки "Пиката"! Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 8 куриных барабанных палочек
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
Советы по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 400°F.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарена до конца.
- Если у вас нет каперсов, их можно заменить измельченными зелеными оливками.
Инструкции:
1. В неглубокой посуде смешать муку, соль и перец.
2. Обмакнуть куриные барабанные палочки в мучную смесь, стряхивая излишки.
3. В большой сковороде нагреть оливковое масло на средне-высоком огне.
4. Добавить куриные барабульки и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
5. Переложить курицу в форму для запекания и запекать 20-25 минут или до достижения внутренней температуры 165°F.
6. В ту же кастрюлю добавить куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, или пока соус слегка не загустеет.
7. Снять сковороду с огня и, помешивая, добавить сливочное масло, пока оно не растает.
8. Полить соусом куриные барабульки и посыпать рубленой петрушкой.
