Запеченные куриные окорочка "Пиката"
Запеченные куриные окорочка "Пиката" - вкусный и простой рецепт
Ищете вкусный и простой рецепт курицы, который впечатлит вашу семью и друзей? Посмотрите на запеченные куриные бедра "Пиката"! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или просто быстрое и легкое будничное блюдо.
Ингредиенты (на порцию):
- 2 куриных окорочка без костей и кожи
- 1/4 стакана цельной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
Советы по приготовлению:
- Перед тем как приправить куриные бедра солью и перцем, обязательно промокните их насухо бумажными полотенцами. Это поможет коже стать хрустящей в духовке.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарилась до конца. Внутренняя температура должна достигать 165°F.
- Если у вас нет свежего лимонного сока, вместо него можно использовать бутилированный лимонный сок. Только убедитесь, что это 100% лимонный сок, а не напиток с лимонным вкусом.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В неглубокой посуде смешайте муку, соль и перец.
3. Обмакните куриные бедра в мучную смесь, стряхивая излишки.
4. В большой сковороде, пригодной для духовки, растопите сливочное масло на средне-высоком огне.
5. Положите куриные окорочка в сковороду кожей вниз и готовьте 5-6 минут до золотистой корочки.
6. Переверните куриные бедра и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Влейте в сковороду куриный бульон, лимонный сок и каперсы, перемешайте.
8. Перенесите сковороду в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока курица не прожарится.
9. Выньте блюдо из духовки и посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Запеченные куриные бедра "Пиката" имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую кожу и нежное, сочное мясо. Пикантный лимонно-каперсовый соус придает блюду яркий вкус, который идеально дополняет пикантную курицу. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Куриные бедра, лимонный сок, каперсы
