Запеченные кабачки из индейки с киноа

Запеченные кабачки из индейки с киноа - вкусная и здоровая еда
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Посмотрите на эти запеченные кабачки из индейки с киноа! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 средних цуккини
- 1 фунт фарша индейки
- 1 чашка вареной киноа
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанных кубиками грибов
- 1/2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Выбирайте цуккини упругие и прямые, без мягких мест и дефектов.
- Чтобы приготовить цуккини-лодочки, отрежьте конец плодоножки и разрежьте цуккини пополам вдоль. С помощью ложки вычерпайте семена и мякоть, оставив полую оболочку.
- Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, затем отложите в сторону.
- На сковороде с антипригарным покрытием приготовьте фарш индейки, разделив его на мелкие кусочки по мере приготовления. Слейте лишний жир и отложите в сторону.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец, грибы и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду приготовленный фарш индейки и киноа и перемешайте.
4. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
5. Нафаршируйте лодочки из цуккини смесью индейки и киноа и выложите их в форму для выпечки.
6. Посыпьте измельченный сыр моцарелла поверх лодочек из цуккини.
7. Запекайте 25-30 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а цуккини не станут мягкими.
8. Перед подачей на стол посыпьте рубленой петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Эти запеченные цуккини-лодочки из индейки с киноа - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Лодочки из цуккини наполнены пикантной смесью из фарша индейки, киноа и овощей и увенчаны расплавленным сыром моцарелла. Блюдо получается красочным и аппетитным, с приятной текстурой и восхитительным вкусом, который обязательно понравится. Это блюдо - идеальное сочетание полезного и вкусного.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Цуккини
- Индейка
- Киноа