Запеченный ванильный заварной крем с ягодами
Запеченный ванильный заварной крем с ягодами - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сливочно-ванильного заварного крема и свежих ягод, что делает его идеальным балансом сладкого и терпкого вкусов. Этот десерт прост в приготовлении, его можно подавать в индивидуальных формочках или в большом блюде для выпечки.
Ингредиенты:
- 4 чашки цельного молока
- 1 чашка густых сливок
- 1 чашка сахарного песка
- 6 крупных яиц
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чашки смешанных ягод (клубника, черника, малина)
Советы по приготовлению:
- Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты вместе для получения гладкой и кремообразной текстуры.
- Обязательно процедите заварную смесь перед выпечкой, чтобы удалить комочки или пузырьки воздуха.
- Чтобы заварной крем не свернулся, выпекайте его на водяной бане.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В большой миске взбейте вместе молоко, сливки, сахар, яйца, ванильный экстракт и соль до получения однородной массы.
3. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой в большую мерную чашку.
4. Равномерно распределите ягодные смеси между рамекинами или блюдами для выпечки.
5. Вылейте заварной крем на ягоды.
6. Поместите рамекины или форму для выпечки в большую форму для запекания и залейте горячей водой столько, чтобы она доходила до краев рамекинов или формы для выпечки.
7. Выпекайте в течение 45-50 минут или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
8. Выньте рамекины или форму для выпечки из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
9. Перед подачей охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Внешний вид и вкус:
Запеченный ванильный заварной крем с ягодами - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Заварной крем получается кремовым и гладким, с насыщенным ванильным вкусом, который прекрасно дополняется терпкостью ягод. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет сверху и мягкую, бархатистую текстуру. Этот десерт - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Молоко, Яйца, Ягоды
