Рецепт грудинки барбекю

Рецепт грудинки барбекю: Нежная и сочная грудинка с дымным ароматом
Грудинка для барбекю - классическое американское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом аппетитном рецепте используется нежная и сочная грудинка, которая готовится на медленном огне до совершенства, придавая ей дымный аромат, который обязательно понравится. Вот как его приготовить:

Ингредиенты (на 6-8 персон):

- 1 (5-6 фунтов) говяжья грудинка
- 2 столовые ложки кошерной соли
- 2 столовые ложки паприки
- 2 столовые ложки чесночного порошка
- 2 столовые ложки лукового порошка
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка кумина
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 чашка соуса барбекю

Советы по приготовлению:

- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что грудинка приготовлена до нужной температуры.
- Перед нарезкой дайте грудинке отдохнуть не менее 30 минут, чтобы соки успели распределиться.

Инструкции:

1. Разогрейте коптильню или гриль до 225°F.
2. В небольшой миске смешайте соль, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, кумин, порошок чили и коричневый сахар.
3. Натрите смесью специй всю грудинку, стараясь покрыть ее равномерно.
4. Поместите грудинку в коптильню или на гриль и готовьте в течение 6-8 часов или пока внутренняя температура не достигнет 195°F.
5. Выньте грудинку из коптильни или гриля и дайте ей отдохнуть не менее 30 минут.
6. Нарежьте грудинку против жилки и подавайте с соусом барбекю.
Внешний вид и вкус:
Грудинка барбекю - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Грудинка нежная и сочная, с дымным ароматом, который прекрасно дополняется соусом барбекю. Натирание специями придает грудинке красивую корочку, которая одновременно ароматная и визуально привлекательная. Это блюдо идеально подходит для любого барбекю или семейного застолья.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, соус барбекю, приправа