Лепешка "Барбекю со свининой" с терпким капустным салатом
Лепешка "Барбекю со свининой" с терпким капустным салатом - аппетитное блюдо, сочетающее в себе дымный вкус свинины, приготовленной на барбекю, и терпкий хруст капустного салата. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или барбекю на заднем дворе.
Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления свинины "Барбекю":
- 1 фунт свиной лопатки
- 1 стакан соуса барбекю
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- соль и перец по вкусу
Для терпкого коулслоу:
- 1/2 головки зеленой капусты, нашинкованной
- 1/2 головки красной капусты, нашинкованной
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Для лепешек:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 3/4 стакана теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для начала разогрейте духовку до 400°F. В большой миске смешайте свиную лопатку, соус барбекю, куриный бульон, коричневый сахар, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Выложить смесь в форму для запекания и накрыть фольгой. Запекать в течение 2-3 часов или до тех пор, пока свинина не станет нежной и не будет легко разваливаться на части.
Пока свинина готовится, приготовьте капустный салат, смешав в большой миске нашинкованную зеленую и красную капусту, майонез, яблочный уксус, мед, соль и перец. Накройте и уберите в холодильник до готовности.
Для приготовления лепешек смешайте в большой миске муку, соль и пекарский порошок. Добавить теплую воду и оливковое масло и перемешать до образования теста. Вымесить тесто в течение нескольких минут, затем разделить его на 4 равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий плоский круг.
Когда свинина приготовится, выньте ее из духовки и измельчите вилкой. Выложить измельченную свинину на каждую лепешку и запекать в духовке в течение 10-12 минут, или пока лепешки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
При подаче на стол посыпьте каждую лепешку щедрой порцией терпкого капустного салата. Лепешка "Барбекю со свининой" с терпким капустным салатом - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.
