Суп из ячменя и фасоли

Суп из ячменя и фасоли - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание ячменя и фасоли создает вкусную и сытную текстуру, благодаря которой вы будете чувствовать себя сытым и довольным.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка ячменя
- 1 банка почечной фасоли
- 1 банка черной фасоли
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте нарезанные морковь и сельдерей. Готовьте несколько минут, пока овощи не станут немного мягче.
Затем добавьте в кастрюлю ячмень и перемешайте. Добавьте овощной бульон, консервированную фасоль и сушеный тимьян. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока ячмень не станет мягким.
Когда суп будет готов, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Этот суп из ячменя и фасоли - прекрасный пример веганского супа, который одновременно полезен и вкусен. Сочетание фасоли и ячменя создает сытную и наполняющую текстуру, а овощи придают свежий и ароматный вкус. Этот суп идеально подходит для уютного вечера или в качестве успокаивающего блюда после долгого дня.
Тип блюда: Веганский суп
Основные ингредиенты: Ячмень, Фасоль, Овощи