Суп из фасоли и капусты

Суп из фасоли и капусты - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом как для вегетарианцев, так и для мясоедов. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный суп из фасоли и капусты, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

- 1 банка белой фасоли
- 1/2 кочана капусты, нарезанной
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте фасоль, прежде чем использовать ее в супе.
- Используйте острый нож, чтобы нарезать капусту на мелкие кусочки.
- Добавьте чеснок в конце приготовления, чтобы он не подгорел.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и обжаривайте в течение 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту и тушите еще 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого и добавьте в кастрюлю белую фасоль.
6. Варите суп в течение 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте фасолевый суп с капустой горячим с ломтиком хлеба.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из фасоли и капусты - прекрасное сочетание цветов и текстур. Белая фасоль придает супу кремовую текстуру, а капуста и овощи - приятный хруст. Бульон пикантный и ароматный, с правильным количеством приправ. Этот суп одновременно сытный и полезный, что делает его идеальным блюдом для любого времени суток.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Фасоль, Капуста, Овощной бульон