Тушеная говядина с ячменем

Тушеная говядина с ячменем - это сытное и утешительное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. В этом блюде много белка, клетчатки и питательных веществ, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобится говядина, ячмень, овощи и несколько других ингредиентов.

Ингредиенты:

- 1 фунт говяжьего тушеного мяса, порезанного на кусочки
- 1 чашка ячменя
- 2 моркови, очищенные и порезанные
- 2 стебля сельдерея, порезанные
- 1 луковица, порезанная
- 3 зубчика чеснока,
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец, по вкусу
- Оливковое масло, для приготовления

Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, лук и чеснок и готовьте до размягчения овощей, около 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю ячмень, говяжий бульон, томатную пасту, тимьян, соль и перец и перемешайте.
4. Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 1-2 часа, или пока говядина не станет мягкой, а ячмень не проварится.
5. Подавайте рагу горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Это рагу из говядины и ячменя - идеальное сочетание нежной говядины, жевательного ячменя и ароматных овощей. Бульон получается насыщенным и пикантным, а тимьян придает ему тонкий земляной аромат. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера, и оно обязательно согреет вас изнутри.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, Ячмень, Овощи