Бозбаш из говядины и моркови с томатами и вустерширским соусом
Бозбаш из говядины и моркови с томатами и вустерширским соусом - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание нежной говядины, сладкой моркови, терпких помидоров и пикантного вустерширского соуса несомненно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 фунт тушеного мяса, нарезанного кусочками
- 4 большие моркови, очищенные и нарезанные
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 2 ст. л. вустерширского соуса
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 4 стакана воды
- Свежая петрушка для гарнира
Рекомендации по приготовлению:
- Для равномерного приготовления говядины и моркови используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Говядину следует обжаривать партиями, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась красивая корочка.
- Добавьте вустерширский соус в конце приготовления, чтобы он не пригорел и не стал горьким.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне. Добавить говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Вынуть говядину из кастрюли и отложить в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 мин.
3. Добавить морковь и готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, вустерширский соус, соль и перец. Перемешать.
5. Верните говядину в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до низкого и варить 1-2 часа, или пока говядина не станет мягкой, а морковь не прожарится.
6. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой.
Этот бозбаш из говядины и моркови с томатом и вустерширским соусом - уютное и сытное блюдо, идеально подходящее для уютного вечера. Говядина получается нежной и ароматной, а морковь придает ей сладость и текстуру. Помидоры и вустерширский соус придают блюду пикантный и соленый вкус, который обязательно придется по вкусу. Это блюдо - идеальный пример комфортной еды, которую легко приготовить и вкусно съесть.
