Плов из говядины и моркови с травами и специями
Плов из говядины и моркови с травами и специями - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический узбекский рецепт, который готовится из нежной говядины, сладкой моркови, душистых трав и ароматных специй. Это блюдо легко приготовить в одной кастрюле, и оно идеально подходит для того, чтобы накормить толпу.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 чашки риса басмати
- 1/2 чашки говядины, нарезанной мелкими кубиками
- 1/2 чашки моркови, нарезанной ломтиками
- 1/4 чашки лука, 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана воды
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. кориандра
- 1/4 ч.л. паприки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
Для начала промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и добавьте говядину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем добавьте лук и готовьте до размягчения. Добавьте морковь и готовьте несколько минут, пока она не начнет размягчаться.
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте. Добавьте воду, кумин, кориандр, паприку, соль и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис не сварится, а жидкость не впитается.
Когда рис сварится, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5-10 минут. Разомните рис вилкой и добавьте свежую зелень. Перемешайте и подавайте горячим.
Плов из говядины и моркови с травами и специями - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание нежной говядины, сладкой моркови, душистых трав и ароматных специй создает вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, ярко-оранжевая морковь и зеленые травы придают блюду яркий цвет. Вкус - пикантный и слегка сладковатый, с нотками специй от кумина и кориандра. В целом, это блюдо обязательно стоит попробовать всем, кто любит сытные и ароматные блюда.
Тип блюда:
Основные ингредиенты: Говядина, Морковь, Зелень и специи
