Суп из говядины и чечевицы

Суп из говядины и чечевицы - это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный суп из говядины и чечевицы, который обязательно придется по вкусу вашим вкусовым рецепторам.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего тушеного мяса, порезанного на небольшие кусочки
- 1 чашка сухой чечевицы, промытой и осушенной
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 моркови, очищенные и измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло, для приготовления

Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте немного оливкового масла на средне-высоком огне. Добавьте тушеное говяжье мясо и готовьте, пока оно не подрумянится со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-4 минут.
3. Добавьте в кастрюлю морковь и сельдерей и готовьте еще 3-4 минуты.
4. Добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 45 минут, или пока чечевица не станет мягкой, а говядина не прожарится.
6. Подавайте суп горячим, по желанию украсив свежей петрушкой или кинзой.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из говядины и чечевицы - красивое и сытное блюдо, которое обязательно согреет вас в холодный день. Суп имеет насыщенный и пикантный вкус, с нежными кусочками говядины и землянистой чечевицей. Овощи добавляют супу приятный хруст и сладость, а тимьян и чеснок придают ему восхитительный аромат. В целом, этот суп представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, что делает его любимым блюдом для любого случая.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Говядина, Чечевица, Овощи